CANDI ( recette d’Alin Caillas) ( Le rucher de rapport) à laquelle j’apporte des petits trucs qu’il vaut mieux connaître. Tout d’abord ne pas confondre le sucre candi en morceaux qui est un sucre imparfaitement raffiné et celui qui convient aux abeilles...
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La récolte de miel peut s'effectuer dès que les cellules sont operculées ( un opercule : couvercle d'une cellule) car à ce moment il est mûr et sera de bonne conservation sinon il fermentera et sera impropre à la consommation. Si une miellée est encore...
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